塩化アンモニウム (NH4Cl) は、多くの業界でさまざまな用途に使用できる汎用性の高い化合物です。塩化アンモニウムの一般的な用途をいくつか紹介します。
カルシウムと塩素からなる塩の一種を塩化カルシウム（CaCl2）といいます。白い結晶質の物質で、水によく溶けます。寒い気候では、塩化カルシウムは乾燥剤、食品成分、歩道や道路の凍結防止剤として頻繁に使用されます。
食品添加物は、特定の特性を強化したり、食品を保存したりするために、加工または準備中に食品に添加される物質です。それらは、食品の味、食感、外観、保存期間の改善など、さまざまな機能を果たします。食品添加物には天然または合成のものがあり、使用が承認される前に厳格な安全性評価を受けます。
