重炭酸アンモニウムは、食品業界で膨張剤として広く使用されている化合物です。さまざまな文化において、焼き菓子の膨張剤として何世紀にもわたって使用されてきました。この化合物はアジア料理で特に人気があり、中国のアーモンドクッキーやフォーチュンクッキーなどの珍味を作るために使用されます。
重炭酸アンモニウムは、食品業界で膨張剤として広く使用されている化合物です。さまざまな文化において、焼き菓子の膨張剤として何世紀にもわたって使用されてきました。この化合物はアジア料理で特に人気があり、中国のアーモンドクッキーやフォーチュンクッキーなどの珍味を作るために使用されます。
重炭酸アンモニウムは食品産業での使用に加えて、他の産業用途もあります。たとえば、セラミックや陶器の製造、またある種の医薬品の製造にも使用できます。
重炭酸アンモニウムは、さまざまな種類の焼き菓子に使用できる、安全で効果的な膨らまし剤です。比較的安価なため、食品メーカーからも人気があります。
